一班老茶馆

李淑珍：你自己种西红柿了吗？现在我们在超市或菜铺买的西红柿永远都是硬硬的，没什么味儿，也不甜，反正跟我们小时候吃的完全不一样（小时候我在自家门口翻了一块地，种花又种菜），小时候吃的西红柿是又大又甜又多汁。我问售货员为什么现在的西红柿这么难吃，她们回答说是品种变了，品种不一样。弄得我也糊涂了，搞不清哪个对？现在有一个词，叫“转基因食品”，不知道与这些品种有没有关系？但是，如果你自己种西红柿，那就应该最有发言权了。你们自己种的西红柿是甜的吗？还是也象商店卖的一样又硬又无味？这是我很关心的问题。
我最羡慕的是，你们家有樱桃树！我最喜欢吃樱桃了，好像永远吃不够似的。

蓓蓓你好!超市里的售货员什么也不知道。你问她就象问自己。所谓的有机西红柿跟普通西红柿没什么区别。区别在价钱：贵!冬天的西红柿更不能买!忍忍吧!等夏天再吃大地上种的吧!起码日照长。明年樱桃下来我一定给你点。我种的油菜是紫色的就是涩味大但放蚝油或一点糖就好吃了，它且有花青素。现在的菠菜也很好吃。想吃时去地里拔几棵很新鲜营养没丟失。香菜也比上化肥的好吃。黄花鲜的时候正是打苞未开时摘下来由于没有干燥技术就开水淖后做汤或做配菜也很好吃。总之上鸡粪和羊粪或鱼下水䓁泡的肥料。且不打农药比较环保。

我们住的较远。而且我周末进城看孩子。这母女俩不让我出去。否则给你们送点去多好!

如果能像李淑珍那样自己种菜，确实可以免去很多后顾之忧；如果能像冯素林那样长期生活在荷兰或马张那样生活在澳大利亚，也不用担心蔬菜的污染；但长期靠在菜铺买菜的我们，就要十分小心了。看完李淑珍的回信，我又上网查了一下资料，发给大家，也许可以当作参考。

太硬的西红柿

　　越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

　　颜色鲜艳的橙子

　　市场上的橙子颜色格外艳丽，惹得不少人直流口水。当你遇到这样的橙子时，可要小心了，它有可能是被染过色的橙子。有些商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好，就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蜡，使橙子看起来很新鲜，但这样的橙子会掉色。重庆四维彩超医院专家说：还有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。

　　太浅的绿叶菜

　　大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

　　个头大奇形怪状的草莓

　　有些果农为牟取暴利，在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。

　　早产葡萄

　　重庆产科医院专家说：市场上的葡萄如果个头又大又圆，但口感差，一般也是加入了催红剂和膨大剂。催红剂学名叫乙烯利，可以让葡萄提早成熟，膨大剂可以让葡萄长得更大，在葡萄膨大剂中，氯吡脲的使用率最高。尽管乙烯利是喷洒在水果表皮上，但由于葡萄的外皮较薄，所以农药较容易渗透进入果肉。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。

既使自己能种点菜但也不可能全部都能自给。但生活在远郊区有块地当然是好的。比如我们吃的白面是用电拉转的石磨磨的。转速比面粉厂的要慢得多产生的热量小那么可不放化石粉等添加物。吃的鸡蛋是买点先尝尝，如果还可以便去他家看看，哈哈，就是视察考察，散养、不喂饲料就基本可以了。一旦发现问题如蛋黄太红了，那就不行了肯定饲料中掺化学物质了如苏丹红之类!喝的水是巜益之源＞净水器出的消过水中140种毒素的直接入口的健康水。年纪大了能注意多少就注意多少。自己生活质量提高了，不病态不给儿女添麻烦。我们注意环保了也教会影响儿女们环保搞好身体，以便经得住学习和工作的压力！

哎，看了你们写的，我觉得人，中国人完了，自己在毁灭自己啊！怪不得癌症那么多，害死人啊！

郁蓓蓓讲得怪吓人的,郑美玲讲得怪瘆人的.没有那么可怕吧!好象近几十年来,中国人的预期寿命还是在往上长吧?如果我记得不错,北京人的寿命在全国好象还不算很低吧?国内现在污染的确很严重,食品安全也不好,不过是不是就象网上讲的那么可怕,我看还不至于.我没有什么调查做依据,不过是回想当年,现在六七十岁的人,大家到公园里看看,好象比三四十年前咱们看到的六七十的老人还是要身体好一点,显得更年轻更健康一点.网上讲的有道理,不过可能有些过于强调了,所以一看好象到处都是问题了,事情不得了了.我想人还不至于都那么坏吧,不会都在超市卖有毒的食品吧.有害的肯定有,咱们一定要当心,不要贪便宜,不要买过期变质的东西,应该问题不太大.
我这些日子在国外,听说这里的食品要好一点,没有害,不过其实也不见得,因为他们有时候也有揭出一些问题来的,不过很少就是了.我看外国人好象不象国人那么对这个健康和食品安全操心.因为在我有限的与他们的接触中,他们对此谈论得似乎不象国人那么起劲,他们的电视里也没有那么多养生之类的内容.我想这首先是他们的人守法比较好,做违法之事,搞有毒有害的食品的,基本没有,搞了受到的惩罚也比较严厉.其次是他们的人好象也不那么喜欢扎堆儿传信儿,所以也不大见有一个消息就变得满天风云.大家心态比较平和.他们的主要问题是吃肉吃油太多.和吃糖太多,还有比如反式脂肪酸,他们肯定是吃得很多的,也是外国人研究出来说是有害的,不过他们我看还是照吃不误.他们胖的人太多了.不过也怪,这里的人还是长寿的人挺多,好象比国内多,也不知为什么.可见有些事情,不可不认真,也不可太认真.

现在中国人的寿命是提高了。原因是多方面的。日子过得不紧巴了，心情就好多多了。这非常重要。心情好做什么亊都好干，干什么看什么都顺心开心。那么免疫力也高了。还有能出去旅游到郊区踏青赏秋。生活丰富多彩!越活越爱活!如果一个愁眉苦脸象林妹妹，就是多么环保多么有营养的吃食也延长不了林妹妹的生命。而宝钗呢宽容大度又吃着冷香丸有娘疼有哥护着当然寿命长了。就是宝玉疯跑了她也心态好安然度日！但中国人中有短视者坑人有之。再举个例子：我有一个农民朋友，他用鸡饲料养鳮。有两只个强个大者怎么突然倒地斃命了。他去检疫站查，对方问他喂什么，他说鸡饲料。对方说不用查了吃过了即量过了！就是说鸡出栏是有一定量的!不超量就没亊。还有燕山石化有𠆤水库是用来去汚的那么里面养的鱼和鸭子习惯了这种水，你把它们放到別的水质中它们还活不了呢！而这水库中的鱼没人去钓！马可铮说得对。哪国都有，只不过程度不同。国家政府重视度如何。这次han国的方便面发现致癌物！别的地方立即下架而大陆下架时间迟了好几天！老百姓没有手段和能力识别，那么就多注意吧！买食物时看成分表。有有害的成分的就管住咀不要再买再吃了!

其实马可铮提的问题别人早就提出了，电视台也早就做出了回答。有人提问：“欧美人吃的脂肪比中国人多多了，什么牛奶、黄油、奶酪、奶油、牛排、猪排、鸡排等等更是每天必不可少的主菜，可为什么欧美人的心脑血管病却没有中国人这样多呢？”电视台专家回答：“那是因为欧美人和中国人的基因略有不同。”所以你们住在外国，千万不要跟当地人比，他们吃了没事，咱们吃了就有事。说句不好听的，他们好像是肉食动物，而我们则更像是食草动物。

污染：没有限制和计划地发展汽车，路面再宽立交桥再多也堵，尾气污染空气太厉害。 压力；现在上班的人工作压力确实很大，现在就是孩子上学都是压力很大，兴趣班一个接一个，你不学好像就比别的孩子差了，家长压力更大了，时间，金钱的压力。没有经济条件怎能报这些班呢。食品；我觉得科研人员搞的研究项目应该利民，不该害人，把什么红什么胺的放在食品里。确实这样，买的西红柿红红的，可是硬硬的，里边有绿芯或者白芯，没有西红柿味。什么没有什么味，黄瓜没有黄瓜味，以前是一个人吃黄瓜满屋子人都能闻到清新的黄瓜味。而现在。。。。。。。。。。。