三月云天

”装下风雅“实在是自己给自己栽罪名。那几年走校，每天必须从”一得阁“门前走过。那几年，一得阁也没衰落。要是赶上工人刷瓶子呢，我们一般要屏住气。午饭后无聊，只能就近去琉璃厂，马路东边是中国书店，西边是荣宝斋，那儿人都嫌我们。再往里头去，还有一些小店，店主们都是神情凝重的人，慢吞吞地扫地，生火，喝茶，从来没看见过有什么生意。

中文是人类仅存的一种象形字（所谓人类文化遗产，中国文字肯定是名列第一呀，有争议么？这些人，水平太差），世界上将近三分之一的人用着，估计还能存在好多好多好多年。那么，置办几块”松烟“仍然有着强烈的现实意义。

对于冰棍的认识还定格在50年代，3份钱的红果和小豆的，5分钱奶油的，1角5分的鸳鸯，属顶级消费。当然还有北冰洋汽水，里面飘动的桔子渣沫显示着自己的正宗。
开放后，物质还没很丰富之前，买些紧俏商品都要票。家里不知道从哪里整了张双桶洗衣机的票。双桶，即该洗衣机不仅能洗，还具备甩干功能，这在当时算是比较时髦的了。
买不算什么问题，但显然忽略了怎么弄回家这件事儿。那个年代出租还是稀罕物，它们只停在少数几座带星的酒店门前，绝不会在胡同里串。
记得是跟公交的售票员商量了半天才将洗衣机弄到车上，毫不犹豫地为占了地方的“货物”买了票。下了车，还有一段路要走……只好，推着……
没想到推的过程中引起了注意，先后有3个人跑到我跟前，张嘴就说，“来跟奶油的。”偶晕啊！
仔细看了一下那洗衣机的包装，雪白的外漆，还罩了个塑料罩，还能推，这里面要不卖点什么东东出来，真的对不起推的人了。
推到家，跟家里人一说，全乐了。老木还真的很感谢洗衣机厂，居然底下装的有轮子，要是没轮子，偶该怎么把它请回家涅？！

《喜得和田大葫芦，为赋》
大腹容百草，小口泄灵光。曾随郎中去，高悬济四方。

注：葫芦为人类最古老之天然容器。古之“壺”字即为葫芦之象形。壺为葫芦本意。古之医者敬称“郎中”，常携药葫芦巡诊四方。尤其瘟疫流行，常有名医出世。所到之处葫芦高悬，昭告行医，常无所取，固有“悬壶济世”之说。
顺便说一下：前年协和医院赵玉沛院士为在下做甲状腺手术，其技艺精湛，几无留痕，叹为神医。赵先生医德高尚，大众口碑。揣揣无以为报，遂自撰一联，请名家书之以赠，曰：“悬壶济世，操刀成佛”。颇为自得。


朋友从和田给我空运过来的大葫芦。个儿大货轻人家不给运——按分量算带包装才4公斤，可足足有60公分高——最后朋友妥协按体积计价。算下来快赶上打折机票了。礼“轻”情意重啊！


挂个手捻儿小葫芦对比一下

天儿太湿啦，“湿”人们都湿不出来了。哈哈……

      外附的诗画社是个挺有意思的组合，有老高中的，有初中的，还有好几位“豆包儿”。
      打着“诗”和“画”的名号，其实，不“诗”不“话”的也来，甚至包括“家属”都挺留恋这个“混搭”组合。
      今年的诗画社在“西湖春天”小聚了一哈。杭帮菜以清爽、天然、淡静、雅致为特色。如此次冷盘中的“香干马兰头”，说白了就是：豆干拌野菜。马兰头是南方的野菜，遍地都是，谁拿它当啥好东东了。细品，除了清香还有一股子淡淡的苦涩味儿。
      还有一道“花雕醉鸡”，要选走地鸡。其实以前的鸡都是“走地”的。否则“地鸟”的经典演绎从何而来？！做法也很简单，想要鸡嫩，那得下点功夫，用开水慢慢的“淋”熟喽，用陈年花雕，还要再加上些鱼露（加鱼露是老木的秘方），浸泡一天，即可上桌。
香干马兰头

      有的诗友没能尝到冷盘，因为花了数个小时浏览“首堵”的宏伟景观，也算有所得。

东坡肘子：
看到《西湖春天》给我列上的这道菜，我有些犹豫，现在银都讲究清淡少油，且也一把子年纪了，肘子，不管是东坡还是西坡，是否厚重了些？！
      于是，到了包厢后，我特别征求了一哈已经先我而来的几位的意见。“这‘东坡肘子’，咱是否……”话音未落，几条嗓子异口同声吼到：“要！”
      偶地个娘啊！一群狼啊！
      东坡云“慢着火，少着水，火候足时它自美。”说的就是炖肉的秘诀。
      杭帮菜喜用绍兴黄酒，用黄酒炖肉，一定不要大火，小火煨着，肉烂且入味。
      老木曾把这道菜稍加改造了一下，用五花肉也不错。肉先飞水，然后加少许油、煸炒葱姜出香味，下肉，注意肉皮贴锅底。稍煎片刻，下料酒、海鲜酱、酱油少许、糖、大料。不加水。开锅改文火，至少一个小时以上，如果能慢慢炖到三个小时（肘子比较合适），油全化了。出锅前可加大火，将汤全收了，皮略糊，更香。比东坡肉多了酱香味儿。
      我在琢磨怎么做时，狼们毫不客气地把那只肘子干掉了。各狼的吃相……此处略去1.5万字！
      

看看“湿”“瓷”人东坡童鞋，吃货一枚。熬小粥也是他的喜好。所以，传承至今，在餐桌上我们谁都不脸红。
西湖春天的菜品还行，除了杭帮菜，粤菜也不错。兼收并蓄。几年吃下来，每次都有新菜式。
“雪菜老豆腐”好吃，特别是老豆腐是用卤水点的（也就是杨白劳喝的那个卤水）。豆腐稍微带点儿涩味。石膏点的比较嫩，但不劲道。就好像喝惯了二锅头，给瓶什么XO之类的，不给劲儿一样。
加雪菜，鸡汤一炖，啥季节都可口。特别是老木牙掉的就剩下三五颗了，感觉就亲切了。

第一眼看见“西湖春天”几个字，以为一群人没完没了，还陷在春天雪后的集会里。
晓敏的老家离西湖不远，穆社说话的样子，半遮半掩，好像有什么亲戚也在那里。
当时我就想，这些人，显摆呀！西湖没的比呀，景致好，历史公认的人间天堂；真事儿有苏白，故事有雷峰塔；吃得好，有鱼；女人长得好，西施成天在湖上；茶好，剑也好，连印章也是西泠印社的好。谁敢说西湖的坏话呢？
看了一回，才明白这是个让人吃得忘了吃相的地界。
穆社的厨艺看来是真本事。我这一向，但凡吃请，老是要这“花雕醉鸡”（或者叫一个别的名字，但是一个意思），不过难得有满意的时候，要么柴了，要么差一点儿盐，要么酒不是陈酿，要么鸡大了小了……自己弄，估计十有八九也是不成。
留个念想。人不能没有追求，是吧？

这是吃到尾声了。

先祝兄首次亮相，“请提问。”

盘清碗净，饱了。

很圆的圆桌会议，探讨人生。