宋协民摄影作品——新疆伊犁采风（一）
本帖最后由 宋协民 于 2012-6-22 19:48 编辑喀赞其位于新疆伊犁伊宁市东南，面积23平方公里，人口近10万，以维吾尔族为主，还有哈萨克、乌兹别克、回等民族。 喀赞其极具民族特色，热闹的集市，绿色的清真寺，繁多的特色产品，特别是拷羊肉串、馕等小吃味道纯正，很过瘾。虽然才是春末夏初，哈密瓜已上市，据说是大棚的产品，甜香不及自然生长的，但是很新鲜和爽口。杏子已上市，香气诱人。 伊犁是中国最美的地区之一，那拉提草原、赛里木湖、伊犁河等自然风光美不胜收，同时要去喀赞其感受一下独特的民族风情。
本帖最后由 刘惠杰 于 2012-6-23 11:36 编辑
协民这一组照片好。
“烤馕的器物”应该叫“馕坑”，专门烤馕用的。
我家不远的地方是民族出版社，住了不少维族人。以前他们在自己住的楼前砌一个类似的馕坑烤馕。我们看着馋，又不好意思，远远地看热闹，他们中的大姐大妈的会招呼你过去，给你一块馕，挺难得，让你觉得维族人好客。
祥和的气氛最重要。
我在土耳其的伊斯坦布尔旅游时，总感觉来到了新疆，满街都是“维吾尔族”大爷和大妈，很亲切，当地人对我们很友善，车上还有给白头发程小林让座的。 新疆是我国多少数民族地区，有独特的建筑，民俗民风，尤其是那里的山山水水，盆地大漠风光吸引我们这些没进过疆的，对那里充滿好奇的银。没有1，两个月的计划别想游完主要景点，一定要策划好走一遭。 本帖最后由 宋协民 于 2012-6-23 23:10 编辑
惠杰说的对，是叫“馕坑”。但是确切讲，把它会放入一个土坑内，才形成一个完整的“馕坑”，所以我就叫了个“器物”。这个物件是在黄土里掺上羊毛，加水搅合（类似我们北方农村砌墙时在土里加麦秸），然后手工制成，很结实耐用。”。 喜欢这组照片。 惠杰说的民族出版社的维族人住的地方叫“新疆楼”，和我小时候住的“１号楼”都是５８年盖的。惠杰说的“馕坑”，小时候在新疆楼的楼前楼后都见过，看过新疆人做馕，但是没有惠杰的运气好，没有吃过大姐大妈给的馕。现在新疆楼前的馕坑早就没有了，但新疆人在“九小”前面开了一家小餐馆，烤的羊肉串用料绝对讲究。每到周未必定买上５个馕去郊区，早饭就解决了，就是不就菜，干吃都特别香。京城各类的比萨，必胜客的饼托是最好吃的，但是吃过馕以后，发觉意大利人肯定是从新疆人那偷的技术。
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